Author archives: Kalaris

  • Delizie di bosco: liquore di more selvatiche

  • Pensa alla Sardegna durante la stagione estiva. Cosa ti viene in mente? Il mare? No, a me vengono in mente le more: trascorrerei infinite serate a raccoglierle. Quelle selvatiche sono piuttosto buone e profumate e durante il tramonto l’aria infuocata di Sardegna inizia a stemperarsi; puoi quindi app [...]
  • Anelli di patata e fisciu: i Gathulis

  • Ecco a te una ricetta sarda sarda e davvero gustosa. Alzi la mano il cuoco creativo che non ama le patate meglio se fritte e meglio se mescolate con del formaggio. In effetti la ricetta dei Gathulis non si discosta molto da questo sogno succulento. Originaria dell’Ogliastra, pare che a confeziona [...]
  • Riccioli dolci: le tiliccas

  • Le chiamano in una marea di nomi differenti e non sempre si confezionano alla stessa maniera in tutta l'Isola. Quel che non cambia proprio mai è la delizia e il brivido di piacere che ti attraversa la schiena ogni volta che ne assaggi uno. Se proprio non hai voglia di muovere neanche un ditino passa [...]